Amphawa
Amphawa, petit bijou fluvial situé à deux heures de Bangkok, incarne le charme discret de la Thaïlande. Célèbre pour ses marchés, comme le marché flottant, installé sur les rives du canal, et le marché sur les rails de train, ce village mêle douceur de vivre et traditions préservées. Entre les barques de street-food et les maisons en teck sur pilotis, Amphawa offre une une immersion dans la vie locale.
En un coup d'œil
Voici mon top 5 des spécialités thailandaises à goûter aux marchés d’Amphawa :
Les crevettes fraîches grillées (Goong Paeng) : fraichement pêchées, les crevettes sont légèrement marinées avant d’être grillées au feu de bois,
Les pancakes à la noix de coco (Kanom Krok) : ces petites douceurs chaudes, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sont préparées à base de farine de riz et lait de coco,
Le poisson frit croustillant : frais du fleuve, le poisson est frit en entier et servi avec une sauce piquante et aigre-douce : un plat simple mais savoureux,
Les brochettes de viande (Moo Ping ou Satay) : marinées aux épices thaïes locales, puis grillées lentement, elles offrent une explosion de saveurs et sont très populaires comme encas de rue,
La noix de coco fraîche à boire : indispensable pour se rafraîchir, cette boisson naturelle accompagne parfaitement les saveurs épicées et sucrées du marché.
Véronique
Experte de la Thaïlande 🇹🇭
QUE VOIR À Amphawa
